Recettes faciles pour dîner à moins de 5 €

Fiche 1 — One-pot pasta (pâtes + sauce simple)

Ingrédients (à adapter selon les portions) : pâtes, sauce tomate ou tomates concassées, oignon, ail, herbes, huile.

Étapes

faire revenir oignon et ail, ajouter tomates et pâtes, cuire à niveau d’eau suffisant jusqu’à absorption. Mélanger pour enrober.

Variantes

version végétarienne en ajoutant légumes rissolés ; ajout protéique économique : œuf ou thon en conserve.

Astuces anti-gaspi

utiliser restes de légumes ou dulses de frigo pour compléter la sauce.

Trace d’inspiration

Marmiton — page « Découvrez 3 recettes à moins de 5€ … », consulté le 03/09/2026.

Fiche 2 — Riz sauté aux légumes + œuf ou pois chiches

Ingrédients

riz cuit, légumes variés (frais ou surgelés), ail, sauce soja ou assaisonnement, œuf ou pois chiches en conserve.

Étapes

sauter légumes, ajouter riz cuit, incorporer protéine (œuf brouillé sur le plat ou pois chiches chauffés), assaisonner.

Astuce

utiliser riz et légumes déjà cuits pour accélérer et réduire le gaspillage.

Trace d’inspiration

Mon-Marche — catégorie « Moins de 5 euros », consulté le 03/09/2026.

Fiche 3 — Chili sin carne (haricots rouges + tomates + riz)

Ingrédients

haricots rouges en conserve, tomates (concassées ou fraîches), oignon, ail, riz, épices (paprika, cumin).

Étapes

faire revenir l’oignon et l’ail, ajouter tomates et épices, incorporer haricots et mijoter. Servir sur riz.

Variantes

ajouter légumes racines ou poivron selon saison.

Trace d’inspiration

Supertoinette — articles « recettes pas chères », consulté le 03/09/2026.

Fiche 4 — Soupe ou velouté copieux + pain

Ingrédients

légumes de saison (pommes de terre, carottes, potiron, etc.), bouillon ou eau, épices, pain pour accompagner.

Étapes

cuire légumes en morceaux, mixer pour obtenir velouté, ajuster texture et assaisonnement. Ajouter légumineuses pour plus de satiété.

Astuce

transformer restes de légumes en soupe pour réduire le gaspillage.

Trace d’inspiration

ADEME — ressources anti-gaspillage et recettes, consulté le 03/09/2026.

Fiche 5 — Omelette fourrée + pommes de terre rôties

Ingrédients

œufs, légumes en dés ou restes, pommes de terre, huile, herbes.

Étapes

rôtir pommes de terre, préparer omelette en incorporant légumes ou restes, servir ensemble.

Variantes

ajouter fromage ou légumineuses selon disponibilité et budget.

Trace d’inspiration

compilations de recettes économiques repérées sur Marmiton et autres sources listées, consultées le 03/09/2026.

Pour 1 personne (étudiant)

• Cuisinez en petits volumes et congelez portions individuelles.
• Pratiquez le batch-cooking : préparer une base (riz, pâtes, légumes cuits) puis décliner plusieurs dîners.

Pour 4 personnes (famille)

• Favorisez recettes à base de féculents et légumes pour étaler le coût.
• Préparez plats en grande quantité et réchauffez pour plusieurs repas.

Végétarien / végétalien

• Base de légumineuses + céréales pour assurer protéines et satiété à bas coût.
• Variez les textures et les épices pour garder les plats attractifs.

Allergies / intolérances

• Remplacez lait par boisson végétale si approprié. Remplacez blé par riz/quinoa pour éviter le gluten.